Consumatorii sunt din ce in ce mai preocupati de efectele erbicidelor, pesticidelor, ingrasamintelor si hormonilor care favorizeaza cresterea, care se gasesc in alimente. Alimentele organice, care sunt cultivate si produse diferit de alimentele produse in metode conventionale, se considera ca contin mai putini aditivi si contaminanti si sunt, de asemenea, considerate a fi mai ecologice. Principalele caracteristici care diferentiaza agricultura ecologica de agricultura conventionala sunt: – Combaterea buruienilor, bolilor si daunatorilor prin rotatii ale culturilor – Bazandu-se pe pradatorii naturali pentru combaterea daunatorilor – Gunoi de grajd organic – Dependenta minima de interventii biologice si chimice Diferente nutritionale intre alimentele organice si cele conventionale Asteptarile cu privire la beneficiile alimentelor ecologice pentru sanatate sunt printre cele mai puternice motivatii pentru consumatori de a cumpara produse organice. Exista unele studii care arata niveluri mai mici de nitrati in alimentele organice in comparatie cu alimentele produse in mod conventional. Deoarece nitratii au…